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　　純生啤酒的生產(chǎn)是建立在整個(gè)釀造、過濾、包裝全過程對(duì)污染微生物嚴(yán)格控制的基礎(chǔ)上，不經(jīng)巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌，而采用物理方法除菌，達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的生啤酒。我國(guó)年生產(chǎn)啤酒近5000萬噸，而純生啤酒產(chǎn)量還不足200萬噸，在日本純生啤酒產(chǎn)量占啤酒總產(chǎn)量的95%，德國(guó)占50%，而我國(guó)還不到5%，但是，純生啤酒已代表中國(guó)啤酒市場(chǎng)的發(fā)展方向，是啤酒業(yè)的一次革命，它符合消費(fèi)潮流，前景廣闊。

　　廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司是一家以啤酒業(yè)為主體、以啤酒配套和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔助的大型國(guó)有企業(yè)，1985年建成投產(chǎn)，啤酒產(chǎn)能從最初5萬噸發(fā)展到目前的230萬噸，是我國(guó)釀酒行業(yè)十強(qiáng)企業(yè)、國(guó)家環(huán)境友好企業(yè)和廣東省高新技術(shù)企業(yè)。珠江啤酒是綠色食品。主要特點(diǎn)及貢獻(xiàn)如下：

　　技術(shù)位居我國(guó)啤酒行業(yè)制高點(diǎn)

　　擁有國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心和博士后科研工作站，20項(xiàng)技術(shù)填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白，在中國(guó)啤酒行業(yè)中享有“南有珠江”的崇高地位。

　　率先研制推出我國(guó)第一瓶純生啤酒和白啤酒，成為中國(guó)首個(gè)純生啤酒示范生產(chǎn)基地。

　　研發(fā)的錯(cuò)流膜過濾取代硅藻土過濾技術(shù)，是我國(guó)乃至亞洲啤酒釀造技術(shù)的重大突破。

　　環(huán)保位居我國(guó)工業(yè)企業(yè)領(lǐng)先水平

　　2005年底，榮獲我國(guó)環(huán)保領(lǐng)域的最高榮譽(yù)——國(guó)家環(huán)境友好企業(yè)，是我國(guó)工業(yè)企業(yè)環(huán)保標(biāo)桿企業(yè)。

　　是我國(guó)第一家將污水處理產(chǎn)生的沼氣回收發(fā)電、余熱用于制冷的啤酒企業(yè)，該項(xiàng)目成為我國(guó)啤酒行業(yè)第一個(gè)入選聯(lián)合國(guó)清潔發(fā)展機(jī)制（CDM）項(xiàng)目。

　　總部經(jīng)濟(jì)建設(shè)為幸福廣州添磚加瓦

　　珠江－英博國(guó)際啤酒博物館于2009年5月份試運(yùn)行，成為廣州名企一日游、珠江畫廊游、廣州動(dòng)感游的重要景點(diǎn)和廣州市愛國(guó)主義教育基地。

　　集“啤酒美食、文化創(chuàng)意展覽、休閑娛樂觀光”為一體的珠江?琶醍啤酒文化創(chuàng)意藝術(shù)區(qū)現(xiàn)已試業(yè)，是接待國(guó)內(nèi)外游客、傳播嶺南文化新旅游點(diǎn)及廣大市民休閑消費(fèi)的開放性社區(qū)，成為傳播珠江啤酒品牌的重要平臺(tái)，也為發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，加快促進(jìn)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　珠江啤酒集團(tuán)將以控股子公司廣州珠江啤酒股份有限公司2010年8月18日掛牌上市為契機(jī)，朝著“以五個(gè)領(lǐng)先（技術(shù)領(lǐng)先、質(zhì)量領(lǐng)先、管理領(lǐng)先、規(guī)模領(lǐng)先、效益領(lǐng)先）打造具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的啤酒企業(yè)”不斷邁進(jìn)，努力“打造百年老店，走向世界”！

　　1、口感更新鮮：

　　因?yàn)榧兩【撇唤?jīng)過熱殺菌，極大地避免了影響啤酒口感的風(fēng)味物質(zhì)進(jìn)一步氧化，減少并降低了醛類、醇類、脂類、雙乙酰等羰基化合物和硫化物質(zhì)的產(chǎn)生，而使純生啤酒口感更新鮮，避免成品啤酒產(chǎn)生過多的老化味。

　　2、口味更純正

　　純生啤酒生產(chǎn)過程中采用的是純凈工藝法，即無菌釀造和無氧釀造法，使整個(gè)釀造包裝系統(tǒng)中不得有雜菌污染和氧的侵入，從而避免產(chǎn)生一些不利于啤酒口味的不良代謝產(chǎn)物，因而純生啤酒口感更加純正、無異味。

　　3、穩(wěn)定性更好

　　由于整個(gè)生產(chǎn)線采用無氧和無菌化生產(chǎn)以及無氧和無菌化管理與操作，避免了由于微生物的繁殖而破壞膠體平衡，而發(fā)生早期混濁或沉淀，保質(zhì)期與熟啤酒相同，高達(dá)120～240 d。

　　4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高

　　啤酒中含有豐富的氨基酸、碳水化合物、無機(jī)鹽類、多種維生素及多種活性酶類，而被俗稱為液體面包,是世界公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)飲品。由于不經(jīng)過高溫?zé)釟⒕Ａ袅烁嗟臓I(yíng)養(yǎng)成分，特別是多種維生素和多種酶類，純生啤含有可檢測(cè)的活性蔗糖轉(zhuǎn)化酶，而經(jīng)巴氏殺菌的熟啤酒不含有活性轉(zhuǎn)化酶。因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，更利于人體消化吸收這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　1、有個(gè)人資金調(diào)度及債信能力，資金取得合法。

　　2、財(cái)務(wù)資信良好。

　　3、有向該市場(chǎng)投資拓展的戰(zhàn)略思路。

　　4、企業(yè)具備現(xiàn)代管理意識(shí)。

　　5、具有較強(qiáng)的進(jìn)取精神，對(duì)憶萊餐飲經(jīng)營(yíng)理念有認(rèn)同，對(duì)未來的加盟店能全身心的投入。

　　6、具有較強(qiáng)的處理人際關(guān)系和財(cái)務(wù)管理能力，在當(dāng)?shù)厣鐣?huì)關(guān)系良好。

　　7、愿意參加總部的培訓(xùn)和接受總部的各項(xiàng)管理。

　　8、不從事違法或敗壞社會(huì)道德風(fēng)氣的活動(dòng)。

　　9、本人及家庭的健康狀況良好,并得到家人和親友的支持。

　　一、純生啤酒直接利用連鎖總部所擁有的連鎖系統(tǒng)、商標(biāo)、管理、產(chǎn)品、技術(shù)，比自己去獨(dú)創(chuàng)事業(yè)在時(shí)間上、資金上與精神上都減輕不少負(fù)擔(dān)。對(duì)于完全沒有生意經(jīng)驗(yàn)的人來說，可以在較短的時(shí)間內(nèi)入行直至成為行家。

　　二、為了提高整個(gè)連鎖企業(yè)的商譽(yù)，純生啤酒連鎖總部都會(huì)隨時(shí)開發(fā)或引進(jìn)或采購(gòu)獨(dú)創(chuàng)性、高附加價(jià)值的商品，以產(chǎn)品差異化來領(lǐng)先競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，純生啤酒連鎖加盟店直接享受這種好處

　　三、由于連鎖總部統(tǒng)籌出臺(tái)廣告宣傳、節(jié)日促銷、門店讓利等活動(dòng)，使純生啤酒加盟店在營(yíng)銷上能略勝一籌。

　　一、意向加盟階段：

　?。?）公司將為您做行業(yè)分析，經(jīng)營(yíng)答疑，同時(shí)也將根據(jù)我們所掌握的真實(shí)數(shù)據(jù)，為您提供市調(diào)參考，讓你更加清晰的了解行業(yè)現(xiàn)狀及前景，讓您能更科學(xué)地作出投資風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估；

　?。?）我們將根據(jù)歷年經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)您的目標(biāo)鋪面做一個(gè)綜合評(píng)估，以進(jìn)一步降低的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)保障您店鋪的發(fā)展空間，為您選擇合適的鋪面提供參考；

　　二、正式合作階段：

　?。?）產(chǎn)品和設(shè)備知識(shí)及操作培訓(xùn)，店鋪經(jīng)營(yíng)流程，店面日常經(jīng)營(yíng)管理，成本控制，營(yíng)銷知識(shí)及公司新品制作培訓(xùn)，銷售，服務(wù)培訓(xùn)等；

　?。?）為您店鋪量身制作標(biāo)準(zhǔn)，美觀，擁有統(tǒng)一的視覺形象體系設(shè)計(jì)效果圖，裝修施工圖；

　?。?）開業(yè)活動(dòng)方案策劃支持，相應(yīng)物料支持；

　　三、后續(xù)經(jīng)營(yíng)階段：

　?。?）店鋪將享受公司的新品研發(fā)成果；

　?。?）店鋪將享受公司的統(tǒng)促活動(dòng)；

　?。?）公司將協(xié)助您進(jìn)行團(tuán)隊(duì)管理，協(xié)助您發(fā)現(xiàn)，解決經(jīng)營(yíng)過程中遇到的問題；

　?。?）公司將即時(shí)分享各個(gè)加盟店的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，包括經(jīng)營(yíng)中遇到的問題，走過的誤區(qū)，成功營(yíng)銷策略，高效的管理技巧等，讓您盡可能少走彎路，規(guī)避創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，提升店鋪效益；

　　（5）在您店鋪遇到機(jī)遇和挑戰(zhàn)時(shí)，公司將給您必要的市場(chǎng)支持和物料支持；

　?。?）您將始終擁有一個(gè)具備完善職能體系的企業(yè)作為您店鋪經(jīng)營(yíng)強(qiáng)有力的后盾。