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蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的清真風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。

蘭州清湯牛肉拉面，原為西北地區(qū)招待高級賓客的風味食品。因為味美可口，經濟實惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國各省乃至世界許多國家和地區(qū)都有了蘭州牛肉面館。蘭州本地人一般稱蘭州牛肉拉面為“牛肉面”。年輕人亦稱之為“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意！

蘭州牛肉拉面源自五谷雜糧，打造黃金主食，粗糧更有營養(yǎng)，更健康。蘭州牛肉拉面，吃出健康，吃出財富。蘭州清湯牛肉拉面，原為西北地區(qū)招待賓客的風味食品。因為味美可口，經濟實惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國各省乃至世界許多國家和地區(qū)都有了蘭州牛肉面館。蘭州本地人一般稱蘭州牛肉拉面為“牛肉面”。年輕人亦稱之為“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。蘭州拉面的歷史已經有200年，創(chuàng)始人陳維精，是清朝嘉慶年間國子監(jiān)太學生。[1]? 熱鍋子面，是馬保子于1915年始創(chuàng)的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的“進店一碗湯”，客人進得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經營到1925年，由其子馬杰三接管經營，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，不斷改進牛肉拉面，直到后來名振各方，被贈予“聞香下馬，知味停車”的稱譽。

蘭州牛肉拉面加盟優(yōu)勢：

一.強大的品牌支持

蘭州牛肉拉面在市面上的形象已經深入人心，接近半數以上的人都聽說過這個品牌，形成了完善的宣傳體系；

二.固定的新品研發(fā)

對于新品，蘭州牛肉拉面擁有一只專門專業(yè)的隊伍，每天根據最新最及時的資訊，來調整研發(fā)新的品類和產品，保持旗下門店的新鮮感；

三.繁多的產品

蘭州牛肉拉面旗下的產品種類，口味豐富，除了最受歡迎的幾種外，還特地開發(fā)出幾款小眾產品，滿足不同人的口味需求，不放過每個贏利點；

四.專業(yè)的運營體系

開店只是第一步，后續(xù)的運營很重要；蘭州牛肉拉面針對每家店不同的經營狀況，提供對應的運營方案，在瞬息萬變的市場中保持賺錢；

五.配送系統(tǒng)及時

在餐飲項目中，新鮮是保障口味的關鍵；加盟者只要通過網上系統(tǒng)訂餐，24小時內就能收到相應的產品，完美地儲存了口味，不讓每一分營養(yǎng)喪失。

蘭州牛肉拉面加盟條件：

蘭州牛肉拉面加盟條件：

1、認同“蘭州牛肉拉面”理念，敢于開創(chuàng)、敢爭第一、勇于拼搏的企業(yè)家精神；

2、擁有強烈的品牌意識，良好的從業(yè)道德，保證蘭州牛肉拉面始終如一的產品品質，全身心提升品牌榮譽；

3、持久的經營決心和頑強的戰(zhàn)斗力，能全身心投入經營管理者優(yōu)先，具備一定的商業(yè)經營經驗，連鎖品牌經營者優(yōu)先；

4、接受總部管理，積極高效執(zhí)行公司總部下達的營銷決策，優(yōu)化管理和運營，在區(qū)域內保持一流的競爭力。

加盟支持

A.技術支持

蘭州牛肉拉面贈予加盟商技術培訓手冊，并定期進行實店培訓和演練，公司還擁有一支強大的研發(fā)團隊，定期更新產品線，保證新品搶奪市場的實力，生意不斷；

B.運營保障

蘭州牛肉拉面公司下發(fā)促銷手冊，培訓手冊以及員工規(guī)范手冊，全套運營培訓光盤以及開店促銷方案，爭取做到理論結合實際，店鋪良好穩(wěn)健運營；

C.營建支持

蘭州牛肉拉面指派專業(yè)人員從店鋪選址、店面整體VI設計、店面裝修指導、裝修和設計圖紙制作等方面全方位進行指導，以質取勝；

D.風險把控

加盟商選擇加盟蘭州牛肉拉面，公司對如何應對突發(fā)事件進行講解，印發(fā)質量標準統(tǒng)一手冊，并安排運營專家全程跟蹤服務，復訓期間，食材與培訓均免費。

蘭州牛肉拉面加盟流程：

第一階段

了解：通過好生意加盟網初步了解索取項目資料；

咨詢：通過電話和網上咨詢，初步確定加盟意向；

總部考察、約談：來總部實地去項目經理交談，并了解加盟合同條款

簽訂合同：簽訂加盟合同，加納加盟費

店面選址、選定：蘭州牛肉拉面派出人員協(xié)助選址，選定后正式租下

第二階段

店面裝修：提供設計方案，經加盟者統(tǒng)一后開始裝修，保證品牌的效應

培訓：產品制作，人員服務，收銀操作，日常運營等多方面培訓

營業(yè)準備，開業(yè)：準備開業(yè)相關設備，原料，辦理好店鋪運營證件，經總部專業(yè)人士確認后開業(yè)

后期運營：定期或不定期的促銷活動，培訓，巡查，隨時有問題可以聯(lián)系蘭州牛肉拉面總部。