酸菜魚在我國一直都很常見，但近期涌現(xiàn)了不少出名的品牌，最突出的就是太二酸菜魚。給客人定規(guī)矩，酸菜比魚好吃，看似奇葩的標(biāo)簽下，卻建立了品牌的個(gè)性和記憶度，甚至不少人稱它為網(wǎng)紅店，因?yàn)檎媸翘鹆?。不少投資者都在問太二酸菜魚開放加盟了嗎？今天就聽聽創(chuàng)始人給我們解答。AY1678商機(jī)網(wǎng)

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太二酸菜魚隸屬九毛九集團(tuán)，它的創(chuàng)始人是管毅宏，很早以前就開始做餐飲這塊了，在太二之前也有著大量成功的開店案例。目前，根據(jù)它的說法，太二酸菜魚是不加盟的，短時(shí)間也沒有對外開放加盟的打算。品牌準(zhǔn)備認(rèn)認(rèn)真真做產(chǎn)品，加盟只會分散總部的時(shí)間和精力。AY1678商機(jī)網(wǎng)

不開放加盟，看似不可思議，卻跟太二的種種特性有關(guān)。不管是每天店里的鱸魚，還是秘制的酸菜，都是有限的，為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量，當(dāng)天賣完了就直接關(guān)店，不追求利益最大化。這看似很傻的舉措，卻真正鑄成了太二的口碑。如果加盟了，先不說材料能不能跟得上，加盟商為了能多賺點(diǎn)錢，很難按照總部的安排，只選用規(guī)定的原料，很有可能會拿類似的原料渾水摸魚，這影響的是整個(gè)太二的生意。為了避免這一情況，太二酸菜魚就沒有開放加盟。AY1678商機(jī)網(wǎng)

創(chuàng)始人也講述了，現(xiàn)在國內(nèi)餐飲的服務(wù)為了迎合顧客的需求，常常不顧這是不是對的，會不會影響體驗(yàn)。太二的規(guī)定，最本質(zhì)的核心還是能讓消費(fèi)者在最舒適的空間，享受最良好的就餐體驗(yàn)，雖然剛開始可能有些人不理解，但只要去過一次后就能明白了。在產(chǎn)品上，也不追求數(shù)量種類過多，這樣很容易就樣樣做不好，專注于幾個(gè)重要的品類，做到極致，是品牌真正脫穎而出的關(guān)鍵。AY1678商機(jī)網(wǎng)

太二酸菜魚沒有開放加盟，創(chuàng)始人也表明了集團(tuán)暫時(shí)沒有這方面的打算，投資者也只能另尋他路了。還好市面上的酸菜魚品牌也不少，各有各的優(yōu)劣，大家可以多多進(jìn)行比較，選擇自己心儀的項(xiàng)目。AY1678商機(jī)網(wǎng)

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