發(fā)布時(shí)間：2019-10-09 678商機(jī)網(wǎng)
吃火鍋哪里最正宗？三十余年的發(fā)展歷程仍保有特色，招牌養(yǎng)生鍋底來一波，番茄牛尾鴛鴦鍋底，選自農(nóng)村生態(tài)養(yǎng)殖的原生態(tài)番茄和上等牛尾精心熬制，再混合十多種名貴藥材一同熬制，養(yǎng)生湯喝起來，不添加任何添加劑，營養(yǎng)又健康，番茄的酸混合著濃郁的藥材，讓香氣更上一層樓。
黃喉，來自于豬的大動(dòng)脈，選自家飼養(yǎng)的豬，還特別考驗(yàn)師傅的刀功，黃喉處理起來非常麻煩，渝中記憶的師傅都是資深老師傅，處理起黃喉一點(diǎn)也不含糊，處理好的黃喉看著白白嫩嫩，往紅油鍋底涮一番，口感特殊，厚實(shí)又有嚼勁并且毫無腥臊味。
鵪鶉蛋，在營養(yǎng)上由獨(dú)特之處，故有“卵中佳品”之稱，它的營養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，雞蛋在火鍋中不好涮煮，才有了個(gè)體小近乎圓形的鵪鶉蛋，入口蛋清脆嫩，蛋黃綿延，美容養(yǎng)顏的上等品。
蝦滑，渝中記憶的蝦滑采用新鮮的青蝦，揉打出來的蝦滑還帶一絲青色，去蝦殼挑蝦線，在師傅的手中歷經(jīng)上千次捶打，純手工制作的蝦滑，細(xì)膩又飽滿，入口能感受到蝦滑的大顆粒在口中跳躍，滑滑的，口感簡直彈潤上了天。
鮮鴨血，家鴨的新鮮血液，歷經(jīng)沉淀變成一塊塊粉嫩的鴨血，新鮮的鴨血看著嬌艷欲滴，新鮮看的見，冷鍋下鴨血，待到浮上鍋底表面，表面細(xì)小的孔無不飽含湯底的鮮香，入口q滑，最好是一口一個(gè)來的巴適。
重慶口碑前十的火鍋？渝中記憶老火鍋以絕對的優(yōu)勢拔得頭籌，不止是特色的招牌鍋底和菜品，服務(wù)氛圍也值得一去，萬千人都對它熱愛不已，以口碑和人氣成為重慶最出名的火鍋店，它在沙坪壩光合城四期等你！
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