發(fā)布時(shí)間：2019-11-11 678商機(jī)網(wǎng)
是不是覺得只有美食才能撫慰
如果要說一個(gè)冬天必備的美食
那當(dāng)然就是火鍋啦
沒有什么是一頓火鍋解決不了的問題
如果有就兩頓
熱騰騰暖乎乎吃著巨香
簡(jiǎn)直是人類文化的寶藏!
推薦一家小編認(rèn)為還不錯(cuò)的火鍋
解放碑洞子老火鍋
8斤牛油的九宮格鍋底
吃老火鍋要用老鍋，為了避免鐵鍋的鐵銹味道，每每洗后都要抹油，每口鍋起碼要個(gè)兩三年的才算上乘。從開始的渾濁到越煮越清亮。
九宮格是重慶火鍋的圖騰，這里的九宮格不是鐵片，而是用老茶樹制作而成，煮開一會(huì)兒后就可以放進(jìn)來了，同時(shí)意味著可以開始整了!!
資格的重慶火鍋，不是一上鍋就辣的刺鼻，也不是一入口就七竅冒煙，而是一口濃郁飽含湯汁，在口中慢慢醞釀，方知牛油火鍋的醇正。
店內(nèi)的毛肚可是正宗水牛毛肚，都是當(dāng)天搭乘頭班巴士由屠場(chǎng)送到的，看看這黑灰色的色澤還有飽滿的丁丁，新鮮的不擺了~看吧，一片毛肚都差不多可以把大大的臉擋完了～
七上八下燙個(gè)5秒，好了之后也并不會(huì)縮水太多，整張毛肚放進(jìn)嘴里才過癮，滿嘴的脆彈中還稍帶一絲嚼勁～家家火鍋都有的玩意，它家就是不一樣!
最圈粉的莫過于肥牛1號(hào)了，解放碑洞子老火鍋選用的優(yōu)質(zhì)牛肉，色鮮味美、香嫩可口，大理石花紋豐富，涮下去絕對(duì)不會(huì)有散掉找不到的尷尬哦!
迫不及待地?fù)破鸫T大的肉肉，真的嫩到靈魂出竅了，鮮香麻辣，鍋底的精華全都在這幾片肥牛中!
店里另一道人氣單品霸王貢菜牛肉也來湊了個(gè)熱鬧，滿眼紅彤彤的有點(diǎn)嚇人，入鍋煮至5分鐘即可，菜單上貼心的給出了所需的涮制時(shí)長(zhǎng)哦!
一口下去，整個(gè)口腔都被海椒面的輪番轟炸，還會(huì)發(fā)出咔滋咔滋的聲音，口感飽滿，十分香脆哦!
看…真的好粗壯?好厚實(shí)?這鵝腸也是新鮮得不行，有些粘筷，擼鵝腸就好比做一場(chǎng)全身運(yùn)動(dòng)，站坐站坐周而復(fù)始。
燙好的鵝腸和生鵝腸長(zhǎng)度差不多，溫馨提示，牙口不好的盆友些最好一丁點(diǎn)兒都不要燙老了，不然辣么長(zhǎng)，你一口是包不住的~
這么些菜品不過是解放碑洞子老火鍋店內(nèi)的九牛一毛!雙11過去了，想吃火鍋的心不會(huì)停!
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